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Articolo 3

Aria d'estate
(di Vincenzo Mazzilli)

Grazie per i complimenti fatti personalmente dagli utenti del sito non me lo aspettavo, ma non pensate che con questo vi offro drink, PAGARE E SORRIDERE…
Comunque ricominciamo a parlar di drink, e non scivoliamo in facili moralismi da libro cuore, non è che stiamo qui a pettinar bambole!

Si avvicina l’estate, sempre di più, anche se ogni tanto la pioggia torna a farci visita, comincia il caldo e c’è bisogno di frutta, tanta frutta questa estate proprio tanta.

Come ogni anno i drink che fanno da traino sono i FROZEN ma non parlerò di quelli, vi voglio far capire la cultura del beverage ergo parlerò di ANACOLICI, SMOOTHIE E FRAPPE’

ANALCOLICI: Avete mai ordinato un ANALCOLICO? Bè se la risposta è no provateci è una esperienza che non dimenticherete.
Ricetta: quello che ho davanti e che devo sprecare con abbondante sciroppo di fragola, servito con ghiaccio e fetta di limone tagliata all’affetrice sottile, quasi invisibile che galleggia sinistra all’interno del drink. Costo 5€ , ma il passamontagna dov’è? E la gente che grida è una rapina? A
parte l’umorismo dovrebbe essere la normalità servire un drink analcolico dello stesso livello di un drink alcolico. Ma la fantasia non c’è se non c’è alcool niente di più sbagliato, le ricette ci sono ma non si conosco, e sono ricette internazionalmente conosciute e quindi tutti coloro che si professano bartender dovrebbero conoscere, ma cerchiamo anche di decorare il bicchiere a dovere, con i frutti che rientrano nella ricetta (magari).
Io ne inserisco una, la più buona secondo me un drink analcolico che resiste da decenni contro il cannibalismo dell’alcool il FLORIDA.
In assoluto il miglior drink analcolico.

NOME	RICETTA	BICCHIERE	METEDO PREPARAZIONE	DECORAZIONE

FLORIDA	-SUCCO POMPELMO -SUCCO ARANCIA -DASH GRANATINA	JUICE	MIX AND POUR	CILIEGIA MARASCHINO ARANCIA o POMPELMO ROSA

SMOTHIES E FRAPPE’

Ve lo dico ora, saranno la rivelazione dell’anno, ve ne anticipo qualcosa brevemente, un ottima alternativa al drink il pomeriggio quando il sole picchia in spiaggia, per i più salutisti un toccasana.
Gli smoothies non sono altro che un centrifugato di frutta e yogurt, un prodotto che è talmente conosciuto a Londra che ci sono ricette e relative tabelle nutrizionali.
E sempre i soliti e buonissimi frappè, non quelli in busta liofilizzati ma dei frappè preparati a regola d’arte con latte fresco, gelato e frutta centrifugata.

Concludo col dire che soprattutto quando non c’è alcool pretendete la qualità dai bartender, il prezzo che pagate è bello alto, ed è un obbligo servirvi un drink di qualità anche senza alcool.

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